탄수화물 음식을 먹으면 포도당으로 변하는 4단계 과정 소개

샬롬! 우리의 주식은 탄수화물이에요. 밥, 빵, 면이 대표적이죠. 탄수화물을 먹으면 어떻게 포도당으로 변할까요? 

탄수화물이 포도당이 되는 4단계 과정

1단계>  입 

음식을 씹는 순간부터 소화가 시작됩니다.

 

●침 속의 소화효소(아밀라아제): 침 속에는 탄수화물을 분해하는 효소가 들어있어요. 밥을 오래 씹으면 단맛이 나는 이유가 바로 이 아밀라아제가 거대한 탄수화물 덩어리를 조금 더 작은 당류(엿당 등)로 잘라내기 때문이에요.

 

2단계> 위 

음식물이 위로 내려가면 강한 위산이 나옵니다.

 

●위는 주로 단백질을 소화하는 곳이기 때문에, 탄수화물은 위산과 섞여 죽처럼 부드러운 상태로 만들어지기만 하고 다음 단계로 이동합니다.

 

3단계> 소장 (최종 분해 공장) 

죽처럼 된 탄수화물이 소장으로 내려오면 본격적인 최종 분해가 일어나요.

 

●췌장액의 출동: 췌장에서 강력한 아밀라아제 효소를 소장으로 보내 탄수화물을 더 잘게 부숩니다.

 

●최종 분해(포도당 완성): 소장 벽에 있는 소화효소들이 마지막 가위질을 하여, 탄수화물을 더 이상 쪼갤 수 없는 가장 작은 단위인 '포도당'으로 완벽하게 분해합니다.

 

4단계> 혈관과 세포 (에너지 배달)

●흡수: 소장 내벽에 털처럼 난 '융털'을 통해 포도당이 혈액 속으로 흡수됩니다.

 

●혈당 상승과 인슐린: 포도당이 혈액으로 들어오면 혈당이 올라갑니다. 이때 췌장에서 인슐린이라는 호르몬이 나와 혈액 속의 포도당을 우리 몸의 세포(근육, 뇌 등) 속으로 쏙쏙 넣어줘요. 세포는 이 포도당을 태워서 우리가 움직이고 숨 쉬는 '에너지'로 사용해요.

남은 포도당은 어떻게 될까

세포가 쓰고 남은 포도당은 비상 식량 형태로 간이나 근육에 저장돼요. 그래도 남으면 지방으로 바뀌어 몸에 축적됩니다. 탄수화물을 지나치게 많이 먹으면 살이 찌는 이유가 바로 이 때문이에요.

 

그러니 내 몸에 지방이 많다싶으면,

"아하! 그동안 내가 참 많이 먹었구나." 라고 보시면 됩니다.

오늘도 빛나는 하루 보내세요.

 

 

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