기름 묻은 그릇은 왜 따뜻한 물로 씻어야 깨끗하게 제거될까요?

기름진 음식을 담은 그릇이나 접시를 씻을 때는 찬물로 씻으면 여전히 미끄덩합니다. 그래서 따뜻한 물로 씻어야 깨끗하게 씻어져요. 오늘은 이에 대해 알아볼게요.

기름 묻은 그릇을 따뜻한 물로 씻어야 하는 이유

라면, 짬뽕, 제육볶음 등의 기름진 음식을 담았던 그릇이나, 프라이팬을 씻을 때 찬물을 사용하면 힘이 많이 들어요. 세제를 아무리 많이 넣어도 미끄덩한 기름을 100% 제거하지 못하거든요.

 

이럴 때는 따뜻한 물로 그릇을 먼저 씻은 뒤에, 다시 수세미에 세제를 넣고 따뜻한 물로 씻으면 바로 기름이 제거됩니다. 미끄덩한 느낌도 전혀 없어요. 따뜻한 물은 미지근한 물이 아니라, 조금 더 온도가 높은 게 좋아요.   

 

따뜻한 물로 기름을 닦으면 잘 닦이는 이유는 물의 온도떄문이에요. 물의 열에너지가 기름에 닿으면 기름 분자들이 열에너지를 받아서 운동에너지가 증가해요. 그래서 분자들끼리 서로 충돌이 많아지고, 분자간의 사이가 멀어지죠. 이때 물분자들이 기름 분자들 사이사이 들어가면서 물에 의해 잘 씻겨져 나가는 것이에요.

 

앞으로 기름진 그릇 설거지는 따뜻한 물로 해결하세요. 오늘도 빛나는 하루 보내세요.

 

 

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