김밥은 언제부터 만들어졌을까 김밥의 유래를 알아보자

샬롬! 김밥을 좋아하시나요? 소풍갈 때 필수 도시락이 된 김밥은 언제부터 우리의 친구같은 음식이 되었는지 알아볼게요.

김밥이 처음 생긴 시기

김밥은 일제강점기 일본으로부터 전해진 김초밥이 우리나라 방식으로 토착화된 음식이에요. 당시에는 김에 밥을 싸서 먹는 형태, 김부스러기를 밥에 섞은 주먹밥, 식초물로 간을 한 밥에 여러 가지 재료를 넣고 말아서 둥글게 만든 형태 등이 있었어요.

 

이런 김밥이 1950~60년대를 거치면서 대중화됐고, 지금처럼 속재료로 쇠고기, 달걀부침, 시금치나물, 단무지, 당근볶음이 사용됐어요.

 

1980년대에 육가공기술이 발전하면서 햄이 추가되었죠. 1980년대만 해도 김밥은 특별한 날에만 먹는 음식이었어요. 소풍이나 운동회, 야유회 때 도시락으로 준비하는 게 바로 김밥이에요.

 

그런데 1990년대 이후 김밥 전문점이 생겨났어요. 가장 유명한 게 바로 김밥천국이죠. 야채김밥, 당근김밥, 김치김밥, 소고기김밥, 땡초김밥, 돈가스김밥, 치즈김밥 등 종류도 다양해요.

 

이처럼 김밥과 초밥은 원조가 일본 음식이었네요. 오늘도 빛나는 하루 보내세요.