샬롬! 라면을 좋아하시나요? 맛있지만 건강에는 나쁜 식품이에요. 오늘은 라면 먹을 때 급하게 올라가는 혈당을 막기 위한 아주 좋은 방법을 소개할게요.
라면에 콩나물을 듬뿍 넣으세요
라면의 가장 큰 문제는 정제 탄수화물과 높은 나트륨이에요. 흰 밀가루로 만든 면은 당지수가 높아요. 대부분 팜유로 튀겨 포화지방도 많죠. 라면 수프도 건강에 최악이에요.
라면 한 봉지에는 1700mg 이상의 나트륨이 있는데요, 하루 권장 섭취량의 대부분을 차지합니다. 혈당 조절이 필요한 사람에게 라면은 피해야할 식품이에요. 기름에 튀긴 면은 열량도 높아요.
그래서 라면을 먹을 땐 콩나물을 듬뿍 넣으세요. 콩나물에 풍부한 식이섬유는 탄수화물의 흡수 속도를 늦춰 줍니다. 그래서 혈당이 빠르게 치솟는 것을 막아줘요. 라면처럼 당지수가 높은 음식을 먹을 때 채소를 함께 먹으면 식후 혈당 상승폭을 줄일 수 있어요. 그리고 콩나물은 비타민 C와 엽산, 칼륨이 풍부해요. 콩나물에 풍부한 칼륨은 체내 나트륨 배출을 돕습니다.
대파나 양파를 함께 넣으면 더 좋아요. 대파는 라면에 많은 지방의 체내 축적을 억제해요. 양파, 마늘, 부추 같은 채소에 들어 있는 알리신 성분은 혈관 건강과 염증 예방에 도움을 준다고 하네요. 이처럼 콩나물과 대파, 양파를 함께 넣으면 라면의 단점을 보완해 줘요.
이제부터 라면을 먹을 땐 콩나물, 대파, 양파를 듬뿍 넣어서 좀 더 건강하게 드셔보세요. 오늘도 빛나는 하루 보내세요.
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