남미 곡식 퀴노아 효능 8가지와 부작용을 정확하게 살펴보자

퀴노아는 고대 잉카제국에서 감자, 옥수수와 더불어 3대 작물이었어요. 퀴노아(quinoa)의 어원은 '모든 곡식의 어머니'란 뜻으로 약 4000년 전부터 안데스산맥 일대에서 주요 작물로 재배됐어요. 지금은 볼리비아, 페루, 칠레, 브라질 등 남미 국가에서 재배되고 있어요.

 

퀴노아는 쌀보다 작은 좁쌀 크기의 원형으로, 색상은 흰색, 붉은색, 갈색, 검은색이에요. 퀴노아의 성분은 16~20％ 정도가 단백질로 구성된 고단백 식품입니다. 쌀, 보리, 밀 등 다른 곡류와는 달리 나트륨이 거의 없고, 글루텐도 없어 알레르기 반응을 유발하지 않는다고 해요.

 

퀴노아는 주로 퀴노아밥, 퀴노아죽, 퀴노아 이유식을 만들어서 먹어요. 오늘은 퀴노아의 8가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

퀴노아 효능 8가지

1) 고단백질 공급원

퀴노아에는 단백질 함유량이 매우 높아요. 필수아미노산 9종이 모두 들어 있어 단백질 공급이 필요할 때 드시면 좋아요. 

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2) 면역력 강화

퀴노아에 함유된 다양한 항산화 성분은 면역 체계를 강화하고 세포 손상을 방지하는 데 도움을 줘요. 이는 세균이나 바이러스로부터 우리몸을 보호해줍니다.

 

3) 심장 건강 개선

퀴노아는 유해 콜레스테롤의 배출을 촉진하고 혈류를 개선하는 효과가 있어요. 그리고 오메가-3 지방산이 포함되어 있어 전반적인 심장 건강을 향상시키며, 체내 유해한 활성산소를 억제하고 산화 스트레스로부터 심장을 보호해요.

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4) 피부 건강

퀴노아에 함유된 비타민 B는 피부 반점이나 색소 침착을 개선하는 데 도움이 되며, 비타민 A는 노화 과정을 늦추고 잔주름을 감소시켜 피부를 탄력 있게 만들어요.

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5) 뼈 건강

퀴노아에는 칼슘, 마그네슘, 인 등의 미네랄이 풍부해요. 이는 뼈의 강도와 밀도를 유지하는 데 도움을 주어, 골다공증 예방에 효과적이에요.

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6) 소화기 건강

퀴노아에 함유된 풍부한 식이 섬유는 소화를 돕고 변비를 완화하는 데 효과적이에요. 그리고 리보플라빈은 소화관 벽 세포의 발달을 돕고, 글루타민은 위장 점막 내벽의 건강을 향상시킵니다.

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7) 다이어트

퀴노아에 함유된 풍부한 식이 섬유는 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지하고 다이어트에 도움을 줍니다. 또한 특정 부위에만 살이 찌는 현상을 줄여줍니다.

 

8) 혈당 조절

퀴노아에 함유된 마그네슘은 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 되어 당뇨병 예방에 효과가 있어요.

 

퀴노아 부작용

-퀴노아를 많이 드시면 복통, 설사가 나니 적정량을 드세요.

-퀴노아에는 칼륨이 풍부하니 신장 기능이 안좋으신 분들은 칼륨 배출이 어려우니 섭취에 주의하세요.

 

지금까지 퀴노아 효능 8가지와 부작용에 대해 알아보았습니다. 오늘도 빛나는 하루 보내세요.