마트에서 수박을 랩에 싸서 판매하거나, 집에서 먹다 남은 수박을 랩에 싸서 냉장고에 보관하는 경우가 매우 많죠. 겉보기엔 멀쩡해보여도 이런 보관방식은 세균을 폭증시켜요. 오늘은 랩으로 싼 수박을 안전하게 먹는 방법을 알아볼게요.
랩으로 싼 수박은 세균덩어리
수박을 랩에 싸서 냉장 보관하면, 절단면의 세균 수가 보관 전보다 약 3000배까지 늘어났다는 연구 결과가 있어요. 수박 껍질에 남아 있던 세균이 보관 중에 증식한 것이죠.
수박을 랩으로 싸면 내부에 습기가 차면서 통풍이 되지 않아 ‘결로’가 생기고, 이 습한 환경이 세균 증식을 촉진합니다.
수박은 사셨다면 잘게 잘라 밀폐용기에 담아 보관하는 것이 제일 좋아요. 이렇게 하면 세균 증식을 상당히 줄일 수 있어요. 절단 전에는 수박 껍질을 깨끗하게 씻고, 속살은 한입 크기로 잘라 용기에 담아 냉장 보관하면 됩니다.
랩으로 싼 수박을 안전하게 먹는 방법
랩으로 씌워 보관하는 게 편하신 분들은 이 방법을 사용해 보세요. 수박 표면에만 세균이 많기 때문에 먹기 전에 수박 겉면을 1cm 이상 도려내면 비교적 안전합니다.
[여름철 수박을 안전하게 즐기는 방법]
▲수박 껍질을 깨끗하게 세척하기
▲밀폐용기 사용
▲빠른 냉장 보관
▲1~2일 내 빠르게 먹기
▲랩으로 씌운 수박은 겉면을 1cm 이상 잘라서 먹기
저도 수박을 사면 너무 커서 반으로 잘라 랩에 씌워 보관하는데요, 이 방법이 편하기 때문이에요. 그 동안은 모르고 그냥 먹었는데, 이럴 줄은 몰랐네요. 앞으로는 1cm 이상 겉면을 잘라내서 먹어야 겠어요. 오늘도 빛나는 하루 보내세요.
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