항균 및 살균효과가 탁월한 식품 15가지를 소개해요

샬롬! 우리는 매일 유해한 세균과 박테리아의 공격 속에서 살고 있어요. 이런 세균들은 우리가 면역력이 약해졌을 때 어김없이 방어막을 뚫고 공격합니다. 이에 항균 및 살균 효과가 뛰어난 식품을 알려드리오니, 평소 자주 드시면서 방어막을 철저하게 쌓으시길 바랄게요.

항균 및 살균 효과가 탁월한 식품 15가지

1) 코코넛 오일

라우르산은 코코넛 오일에서 지방산의 약 50%를 차지하고 있는 성분이에요. 몸에서 라우르산을 소화할 때 모노로린이라고 불리는 물질을 형성하는데요, 이 라우르산과 모노로린은 박테리아, 바이러스, 곰팡이와 같은 해로운 병원균을 죽입니다. 이로써 코코넛 오일은 항균 작용에 효과적이에요.

 

2) 벌꿀 

벌꿀은 자연적으로 항균 작용을 가지고 있어 상처 치유에 도움을 줍니다. 특히 메틸글록사이드라는 성분은 항균 작용을 하는 데 효과적이에요. 이렇게 벌꿀은 맛도 달콤하고 우리 몸에도 유익해서 참 감사한 식품이네요.

 

3) 마늘 

마늘에 함유된 알리신은 매운맛을 내는데요, 살균 및 항균 작용이 매우 뛰어납니다. 페니실린이나 테라마이신보다 살균력이 강한 것으로 알려져 있어요. 또한 알리신은 위점막을 자극하여 위액분비를 촉진시켜, 우리 몸에 축적된 수은이나 중금속 배출을 돕습니다.

 

4) 생강 

생강의 알싸하고 얼얼한 맛은 진저롤과 쇼가올이라는 성분에서 비롯됩니다. 그중 쇼가올은 생강을 건조하거나 약하게 가열했을 때 생성되는 성분으로 진저롤에 비해 2배 이상 자극적인 맛을 냅니다. 건조한 생강의 맛이 더욱 강렬하게 느껴지는 게 바로 이런 이유죠. 이 성분들은 살균, 항산화, 항암 효과를 보이는 것으로 알려져 있어요.

 

5) 고추 

고추의 매운 맛을 내는 캡사이신은 고추씨에 가장 많고, 껍질에도 들어 있어요. 캡사이신 함유량은 고추 종류와 경작조건에 따라 달라집니다. 캡사이신은 몸속 지방을 분해하고 장내에서 살균 작용을 하며, 식욕을 좋게 만들어요.

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6) 양파 

양파는 대장균, 녹농균, 황색포도상구균, 바실루스 세레우스균과 같은 위험한 박테리아를 퇴치하는 데 도움이 돼요. 그리고 박테리아의 한 종류인 비브리오 콜레라균의 성장을 억제할 수 있어요. 양파에서 추출한 케르세틴 또한 박테리아 성장을 감소시키는데요, 케르세틴이 위궤양과 특정 소화기암과 관련된 박테리아의 한 종류인 헬리코박터 파일로리를 포함한 여러 종류의 박테리아의 성장을 억제해요.

 

7) 대파 

대파는 다양한 항균성 화합물을 함유하고 있어 항균 작용을 하며, 감염성 질환 예방에 효과적이에요. 대파를 통해 우리 몸에 있는 나쁜 균들을 제거하시길 바랍니다.

 

8) 와사비 

와사비는 일본 고추냉이의 뿌리에서 얻는 향신료인데요, 한국의 고추냉이와는 다른 품종이에요. 와사비의 매운맛은 뿌리를 갈 때 나오는 시니그린 성분 때문으로, 와사비가 함유한 이소티오시안산 성분은 항균작용에 탁월한 효능을 가지고 있어요. 보통 매운맛을 내는 식품에는 항균 작용을 하는 성분들이 있는데요, 와사비도 각종 세균들이 우리 몸에 침입하는 것을 막아줍니다.

 

9) 적겨자와 겨자 

적겨자는 잎의 폭이 넓고 둥글며 잎면이 오글오글해요. 추위를 견디는 성질이 강하고, 어느 토양에서나 잘 자랍니다. 그리고 겨자는 겨자씨를 갈아서 만든 겨자씨 가루로, 우리는 흔히 겨자 소스로 만들어서 음식과 곁들여 먹죠. 이 적겨자 잎이나 겨자에 풍부한 비타민 K와 글루코시놀레이트 성분은 항균작용을 합니다. 이로써 체내의 독을 해독하고 염증 유발을 억제한다고 해요.

 

10) 어성초 

어성초는 항균 작용이 뛰어난 약초입니다. 사상균, 대장균, 백선균과 무좀균들의 침입을 막아주어 우리 몸을 보호하고 면역력을 강화하는 데 좋은 효능이 있어요. 

 

11) 레드와인 

레드와인이 가지고 있는 쌉싸름한 맛은 항균작용이 있어 신장 및 장내 박테리아, 세균 등을 효과적으로 제거하고 감소시킵니다. 하루 한 잔의 레드와인 섭취는 구내에서 발생할 수 있는 구취, 충치, 구내염을 완화해요. 

 

12) 화이트 와인 

화이트 와인에 함유된 유기산은 살균효과가 있어 장 내의 유해균을 감소시키고 유익균을 증가시켜 주어 장 내 환경을 튼튼하게 개선해요. 그리고 소확를 촉진하여 음식과 함께 곁들여 먹을 때 많은 도움이 됩니다.

 

13) 사과식초 

사과식초는 사과즙을 가열하여 살균한 후 효모를 첨가하여 알코올 발효를 하는데요, 이런 과정을 거친 뒤에 다시 아세트산균을 넣어 아세트산 발효를 하면 바로 사과식초가 만들어져요. 사과식초에 함유된 사과산과 아세트산은 항균역할을 합니다. 이에 장내에 있는 나쁜 박테리아를 제거해 주고, 장에 문제를 일으키는 칸디다염에 감염되는 것을 막아줘요.

 

14) 감식초 

감을 숙성시켜 만든 감식초는 맛이 부드럽고 향이 좋아 인기가 많아요. 잘 익은 감을 따서 항아리에 담아 약간의 감식초 원액을 첨가하여 약 1년간 발효시켜 만드는데요, 숙성 기간이 길수록 검은색으로 바뀌며, 유기산 함량이 많아집니다. 감식초는 보통 물이나 우유, 꿀물에 1:9 비율로 타서 음료처럼 마시는데요, 감식초에는 다양한 유기산이 풍부하여 살균 작용을 함으로써 체내 유해한 세균을 없애줍니다. 그리고 장 속의 유해한 세균을 없애주고, 식중독의 주요 원인인 대장균과 포도상구균도 없앨 수 있어요.

 

15) 알로에 

알로에의 알로에틴 성분은 강력한 살균 작용을 해요. 따라서 각종 세균과 바이러스의 침입을 막아주는데요, 화농성 여드름을 앓고 있는 분들이 섭취하면 증상이 개선됩니다. 

 

지금까지 항균 및 살균 효과가 탁월한 식품에 대해 알아보았습니다. 오늘도 빛나는 하루 보내세요.

 

 

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