영국 요리 음식이 맛없는 이유를 쏙쏙 알아보자

샬롬! 영국 요리가 맛없다는 말은 매우 유명해요. 오늘은 영국 요리가 왜 맛이 없는지에 대해 소개할게요.

영국 요리가 맛없는 이유

▷산업 혁명의 영향

영국이 음식문화의 발달에 소홀했던 이유는 산업혁명의 영향이 큽니다. 18세기 후반에 일어난 산업혁명은 전통 조리법을 매우 간소화하게 만들었어요. 빨리 먹고 일을 해야하는 분위기였으니까요.

 

▷열악한 기후 조건

풍족하고 다양한 농산물을 생산하기에는 열악한 기후조건도 무시할 수 없어요. 영국에서 살다 보면 계절에 상관없이 햇빛을 보기가 힘들고, 비가 오다가 바람도 불다가 하는 변덕스러운 날씨가 일상이에요. 이런 날씨 속에서는 농작물이 잘 자라는 게 힘듭니다. 이처럼 다양한 농작물 생산이 어렵다보니 음식도 간소화됐어요.

 

▷절제하는 마음

전통적으로 영국 사회에서는 절제와 실용을 미덕으로 여겨왔어요. "음식은 배를 채우는 것"이라는 인식이 강했고, 너무 자극적이거나 화려한 요리는 사치나 허영처럼 보이기도 했죠. 귀족들은 프랑스 요리를 즐기며 고급스러운 식문화를 가졌지만, 대다수의 시민들은 검소한 식사를 당연하게 여겼어요. 그래서 “맛”을 논하기보다는, 간단하고 정직한 음식을 선호했어요.

 

▷외식문화의 발달

인도를 비롯한 외국 음식이 발달하면서, 영국인들은 외국 음식을 많이 사먹어요. 그래서 영국 본연의 음식 개발에 소홀했습니다.

 

하지만 요즘엔 영국에서도 다양한 음식들이 개발되고, 맛에 대한 연구가 이뤄지면서 맛있는 음식들이 증가하고 있어요. 그러니 영국 요리는 맛없다는 편견을 갖지 마시고, 영국에 가셨을 때 다양한 음식을 즐기시길 바랄게요. 오늘도 빛나는 하루 보내세요.