건강한 곡물 보리 효능 10가지와 부작용을 알아봐요

보리는 예전에는 중요한 식량이었지만 지금은 그 생산량이 감소하여 건강을 위하여 특별히 먹는 밥이 되었어요. 보리에는 비타민 B1과 비타민 B2의 함량이 쌀보다 많아 각기병 등을 예방하는 데 좋고, 식이섬유가 매우 풍부하여 당뇨병 환자나 과체중인 사람들의 건강식으로 매우 좋아요.

 

이 밖에 싹이 튼 맥아는 엿기름이라 하여 곡물을 당화시키는 재료로 이용됩니다. 이 맥아는 강장제 및 각기병 치료제로 이용되는데요, 보리의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

보리 효능 10가지

1) 항암 효과
보리가 함유하고 있는 불포화 지방산은 암을 발생시키는 발암물질을 체외로 배출시키는 효능이 있어 대장암에 예방에 도움을 주고, 베타글루칸 성분은 암세포 증식을 억제시키는 항암 효과가 뛰어납니다. 또한 프로안토시아닌도 다량 함유하고 있어 암을 유발하는 활성 산소를 제거해 암 예방에 효과적인 식품입니다. 

2) 면역력 강화
보리가 함유하고 있는 베타글루칸 성분은 면역기관의 대식세포와 백혈구의 생성을 증가시켜 주는 효능이 있습니다. 이 성분은 면역조절 작용을 하기 때문에 면역력을 증진시켜 주는 데 도움을 주고, 암예방에도 효과적입니다. 

3) 혈관 건강
보리에 함유된 베타글루칸 성분은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 내려주고 혈액 순환을 원활하게 하여 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 보리의 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배출을 도와주고, 혈압을 낮추는 효과가 뛰어나 혈관 건강에 많은 도움이 됩니다. 

4) 뼈 건강
보리는 칼슘과 단백질, 인, 마그네슘, 아연 등을 풍부하게 함유하고 있어 성장기 아이들의 성장발육과 나이 드신 어른들께 나타나는 근골격계 질환인 골밀도를 강화시켜 주어 골다공증을 예방하는 데 도움을 줍니다.

5) 장 건강
보리의 풍부한 식이섬유는 장의 연동운동을 촉진시켜 주는 효능이 있어 장 건강에 좋습니다. 그리고 판토텐산이란 성분을 함유하고 있어 소화력 개선은 물론 위의 점막을 보호하고, 위궤양과 위염을 보호하는 데 도움이 됩니다.

6) 당뇨 예방
보리의 베타글루칸 성분은 혈당 조절력이 뛰어난 성분으로 성인병에도 효과를 볼 수 있습니다. 이는 자연 인슐린으로 불릴 정도로 혈당 조절력이 뛰어나 소장에서 당 흡수를 지연시켜 주고, 혈당량을 낮춰주는 효능이 있습니다. 당뇨병환자들이 보리밥과 보리로 만든 음식을 즐겨 드시면 당뇨병 개선에 좋습니다. 

7) 노화 방지
보리는 글루타티온과 폴리페놀 성분도 함유하고 있어 노화의 원인이 되는 활성 산소를 제거하여 피부 노화를 지연시켜 줍니다. 

8) 변비 예방
보리에 함유된 식이섬유는 장 연동운동을 촉진하고 배변 활동을 도와주어 변비 예방과 개선에 도움이 됩니다.

9) 다이어트
보리는 우리가 즐겨 먹는 쌀에 비해 식이섬유를 무려 10배나 더 많이  함유하고 있습니다. 이에 보리밥을 적은 양만 섭취해도 포만감을 느끼게 되어 다이어트를 하시는 분들에게 도움이 됩니다. 또한 베타글루칸 성분은 지방축적을 억제하고 독성분을 체외로 배출시키는 효과가 있어 다이어트 시 보리밥을 먹으면 좋습니다.

10) 빈혈 예방
보리의 풍부한 철분과 엽산은 헤모글로빈과 적혈구 생성을 촉진하고, 체내 산소 공급과 혈액 순환을 원활하게 해 주어 빈혈을 예방합니다.

보리 부작용

-보리는 차가운 성질을 가지고 있습니다. 냉체질인 분들은 과다 섭취 시 소화불량으로 설사와 복통을 일으킬 수 있으므로 주의하세요.