숲속 다이아몬드 양송이버섯 효능 10가지와 부작용

양송이버섯은 버섯 중에서 단백질 함량이 가장 뛰어나요. 서양에서는 숲 속의 다이아몬드라고 불릴 정도로 그 맛과 향이 상당히 좋은데요, 유럽에서 먼저 재배를 시작했으며 미국으로 건너가 일본을 거쳐 한국과 대만에서 대량 생산하여 해외시장에 수출하고 있어요.

 

모양이 동글동글 귀엽고, 조직이 매우 부드러워 누구나 좋아하는 버섯으로 고기구이에 곁들여 같이 익혀먹거나 찌개나 죽, 수프에도 잘 어울려요. 양송이를 구울 때 버섯물이 생기잖아요. 다들 영양 가득한 줄 알고 서로 먹으라고 양보하지만 실상은 버섯에서 나온 수분이 99%라고 해요. 우리나라는 1960년대부터 중부 이남 지역에서 널리 재배하고 있는데요, 양송이버섯의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

양송이버섯 효능 10가지

1) 면역력 강화
양송이버섯은 면역 기능을 향상하는 것으로 알려진 섬유질의 일종인 베타글루칸의 천연 공급원입니다. 이 화합물은 감염과 질병으로부터 우리 몸을 방어하는 데 중요한 역할을 하며, 면역 세포의 활동을 촉진하여 우리 몸의 면역력을 강화합니다.
 
2) 항암 작용
양송이버섯에 함유된 폴리페놀과 베타글루칸 성분은 항산화제로 면역력을 향상하고, 암세포 증식을 억제합니다. 베타글루칸은 암세포를 직접 공격하진 않지만 인체의 면역기능을 활성화시켜 암세포의 발생과 증식을 억제하는데요, 버섯류에 이런 성분이 풍부합니다.

3) 심혈관 건강
양송이버섯에 풍부한 칼륨 성분은 나트륨과 노폐물의 체외 배출을 도와 혈압을 낮추며, 콜레스테롤 수치를 조절합니다. 또한 스테로이드 물질인 에르고스테롤은 혈중 악성 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 심혈관계 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

4) 뼈 건강
양송이버섯은 튼튼한 뼈를 유지하는 데 필수적인 칼슘의 좋은 공급원입니다. 이 버섯에서 발견되는 인 및 마그네슘과 같은 풍부한 미네랄과 함께 칼슘은 골다공증 및 노화와 관련된 뼈 손실을 예방하는 데 도움이 됩니다. 

5) 피부 건강
양송이버섯에 풍부한 셀레늄 및 비타민 C와 같은 항산화제는 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 피부를 보호하는 데 도움이 됩니다. 이러한 항산화제는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 개선하고, 노화를 방지합니다.

 

6) 빈혈 예방
양송이버섯에는 엽산이 들어있어 헤모글로빈 형성과 빈혈 예방에 탁월합니다. 엽산은 수용성 비타민의 일종이기 때문에 세포 증식에 필요한 중요한 영양소로 알려져 있습니다. 

7) 혈당 관리
당뇨병이 있거나 당뇨병 발병 위험이 있는 사람들의 경우 양송이버섯은 귀한 식품이 됩니다. 이 버섯은 혈당 지수가 낮아 혈당 수치에 미치는 영향을 최소화하며, 양송이의 풍부한 섬유질은 포도당 흡수 속도를 늦추어 갑작스러운 혈당 상승을 예방하는 데 도움이 됩니다. 

8) 소화 건강
양송이버섯의 풍부한 섬유질은 건강한 소화 시스템을 촉진합니다 섬유질은 프리바이오틱스 역할을 하여 유익한 장내 세균에 영양분을 공급합니다. 이에 최적의 소화와 영양분 흡수에 필수적인 균형 잡힌 장내 미생물군집을 지원합니다.

9) 다이어트
양송이버섯은 포만감이 뛰어나 다이어트에 효과적입니다. 또한 소화를 돕는 효소가 풍부하고 단백질과 아미노산 성분이 다이어트 시 부족해지는 영양소를 보충합니다. 

10) 항염 작용

만성 염증은 심혈관 질환, 관절염 및 특정 유형의 암을 비롯한 수많은 건강 문제를 야기합니다. 양송이버섯은 천연 아미노산인 에르고티오네인과 항산화 물질인 셀레늄이 풍부하여 항염 작용을 합니다. 양송이버섯을 맛있게 드시면서 염증 예방 효과도 톡톡히 보시기 바랍니다.

양송이버섯 부작용

-양송이버섯은 찬 성질의 식품으로 냉체질인 분들은 과다 섭취하지 않도록 주의하세요.

-버섯은 곰팡이의 결집체예요. 그래서 항생작용이 뛰어난데요, 생으로 섭취 시 아가리틴이란 발암물질이 체내에 들어와요. 이 성분은 열에 약하니, 양송이버섯은 물론 모든 버섯은 반드시 익혀드세요.  

 

지금까지 양송이버섯 효능 10가지와 부작용에 대해 알아보았습니다. 오늘도 빛나는 하루 보내세요.