담백한 대구 효능 10가지와 부작용을 정확하게 살펴보기

대구는 머리가 크고 입이 커서 대구(大口)라고 부릅니다. 대구는 명태, 조기, 갈치와 더불어 대표적인 흰 살 생선으로 동서양을 막론하고 오래전부터 즐겨 먹었어요. 대구는 지방 함량이 1%이지만 단백질 함량이 17.5%에 달해 맛이 담백하고 고소합니다.

 

비린 맛이 없이 담백해서 대구찜이나 대구튀김, 대구매운탕 등으로 조리되며, 알, 아가미, 창자는 젓갈을 만들 때 사용되죠. 오늘은 대구의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

대구 효능 10가지

1) 심장 건강
정기적으로 대구를 섭취하면 트라이글리세라이드 수치를 낮추고 혈압을 낮추며 혈전 형성 위험을 줄일 수 있습니다. 이러한 효과는 심장 기능을 개선하고 심장 질환의 가능성을 줄이며 전반적인 심혈관 건강을 지원할 수 있습니다.

2) 혈관 건강
오메가 3 불포화 지방산이 풍부한 대구는 혈관 건강에 도움이 됩니다. 오메가 3가 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈관 내 노폐물을 배출시켜 혈행을 개선함으로써 혈관 건강에 좋습니다.

3) 피부 건강
대구에 풍부한 비타민 E 성분은 활성 산소로부터 피부를 보호하고 항체의 생산능력을 높여 면역력을 강화하며 피부와 점막 염증을 완화합니다. 비타민 E를 섭취하면 피부 탄력이 증진되고 주름이 감소하여 전반적인 피부 컨디션이 개선되는 효과가 있습니다.

4) 성장 촉진
대구는 육류만큼 단백질이 풍부하면서 지방함량이 낮은 식품입니다. 또한 뇌와 신경계의 주요 구성 성분인 DHA와 EPA가 풍부하여 뇌 세포막의 유동성을 증가시켜 뇌 세포 간 소통을 원활하게 해 주어 인지기능 및 학습기능을 좋게 하는 효과가 있어요. 대구는 또한 비타민 A와 D가 들어있어 야맹증 예방 및 뼈 건강 증진에도 도움이 되어 어린이 성장발육에 좋습니다.

5) 피로 해소
대구에는 다양한 필수 아미노산과 인, 비타민 A, 비타민 E, 비타민 B 등 영양소가 풍부합니다. 이는 신진대사를 촉진하고 떨어진 기력을 회복하여 줍니다. 또한 글루탐산이 암모니아와 젖산 대사를 촉진시켜 주어 피로를 해소합니다.

 

6) 성인병 예방

대구에는 타우린 함량이 풍부해 동맥경화 예방 및 고혈압이나 심장병, 당뇨병 등 각종 성인병 예방 효과가 있습니다. 타우린 성분은 피로 해소, 시력 증진, 간 기능 강화에도 도움이 되며, 간장의 해독작용을 도와 숙취 해소에 좋습니다. 또한 대구에 많이 함유된 글루탐산도 암모니아와 젖산 대사를 촉진시켜 피로 해소에 도움이 됩니다.

7) 두뇌 발달
오메가 3의 적절한 섭취는 인지 능력 향상, 연령 관련 인지 저하 위험 감소, 알츠하이머병과 같은 신경퇴행성 장애 발생률 감소와 관련이 있습니다. 대구는 또한 다양한 필수 비타민과 미네랄의 좋은 공급원으로 신경 기능과 적혈구 생산에 필요한 비타민 B12를 포함하여 여러 가지 비타민 B를 제공합니다. 대구에서 발견되는 비타민 B6는 두뇌 발달과 신경 전달 물질의 합성을 돕습니다.

8) 항염 작용
대구에 풍부한 오메가 3 지방산은 항염 작용을 합니다. 이는 류마티스 관절염과 같은 각종 염증성 질환의 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.

 

9) 눈 건강
대구는 간유의 원료로 쓰이는 비타민 A와 비타민 B군을 풍부하게 함유하고 있어 많이 섭취하면 눈 건강에 이롭습니다. 대구를 드시면서 시력보호 및 눈 건강도 챙겨보시기 바랍니다.

 

10) 단백질 보충
대구는 신체 조직의 성장, 수리 및 유지에 필수적인 고품질 단백질의 풍부한 공급원입니다. 단백질은 근육 발달, 면역 기능, 호르몬 생성 등 다양한 신체 기능에 중요한 역할을 하는데요, 대구의 단백질이 많은 도움을 줄 수 있습니다.

대구 부작용

-생선 알레르기 반응이 있는 분들은 섭취 시 주의하세요.

-과다 섭취 시 복통, 설사가 날 수 있으니 적정량을 드세요.

-식중독 우려가 있으니 반드시 완전히 익혀서 드세요.

 

지금까지 대구 효능 10가지와 부작용에 대해 알아보았습니다. 오늘도 빛나는 하루 보내세요.