고급생선 송어 효능 10가지와 부작용을 알아봐요

송어는 연어목 연어과의 회귀성 어류예요. 산천어와 같은 종으로 분류되나, 강에서만 생활하는 산천어와 달리 바다에서 살다가 산란기에 다시 강으로 돌아오는 습성이 있는데요, 예로부터 고급 식용어로 인기가 많은 생선입니다. 강 상류 물이 맑은 곳에서 서식하며, 주로 곤충을 먹지만 작은 어류·갑각류도 먹어요.

 

우리가 먹는 송어 대부분은 양식 송어인 무지개송어로, 연어보다 식감이 쫄깃하고 담백한 맛으로 인기를 끌고 있어요. 주로 물이 맑은 강원도에서 양식되는 무지개송어는 사시사철 먹을 수 있지만, 겨울에서 봄까지가 살이 단단하고 고소한 맛이 강해요. 해마다 겨울철이 되면 강원도 평창에서 송어축제를 하는데요, 송어의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

송어 효능 10가지

1) 면역력 강화
송어에 함유된 비타민 A, 비타민 E, 불포화 지방산 성분들이 체내 신진대사 및 혈액 순환을 촉진시켜 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 특히 급감하는 온도로 인해 면역력이 떨어져 발생하기 쉬운 겨울철 감기를 예방하는 데도 좋습니다.

2) 뇌 건강
송어에 풍부하게 함유되어 있는 불포화 지방산의 주요 성분인 DHA 성분이 뇌세포의 활성화를 촉진시켜 뇌의 전체적인 건강 향상에 좋습니다. 특히 DHA 성분은 기억력, 집중력, 인지능력 등의 뇌기능 개선에도 뛰어난 작용을 하여 치매 예방 및 성장기 어린이의 두뇌 발달에도 많은 도움이 됩니다.

3) 뼈 건강
송어에 풍부하게 들어있는 칼슘과 인 등의 미네랄 성분은 뼈를 튼튼하게 하여 뼈 건강에 많은 도움을 줍니다. 특히 칼슘 성분은 골밀도를 강화시키는 데도 도움을 주어 골다공증 예방에도 효과적입니다.

4) 노화 방지
송어에 함유되어 있는 불포화 지방산 및 비타민 E는 뛰어난 항산화 작용을 합니다. 이로써 체내 활성 산소를 제거하고, 세포의 재생을 촉진시켜 노화 방지에도 효과적입니다.

5) 기력 회복
송어에 두루 함유되어 있는 양질의 단백질 및 비타민 B1, B2 성분과 여러 미네랄 성분은 기력을 회복하고 피로를 풀어주는 데 많은 도움을 줍니다.

 

6) 빈혈 개선
송어에 함유된 다량의 철분 성분이 신체의 각종 조직에 산소를 공급하는 적혈구 생성을 촉진시키는 데 뛰어난 작용을 합니다. 이러한 작용으로 빈혈을 개선하고 예방하는 데 많은 도움이 됩니다.

7) 혈액 순환
송어에 풍부하게 함유된 불포화 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈관 내 노폐물 배출에 도움을 주어 혈액 순환에 좋습니다. 이렇게 혈액의 흐름이 개선됨에 따라 동맥경화나 고혈압 등의 혈관 질환들을 예방하는 데도 효능이 있습니다.

 

8) 심장 건강

오메가 3 지방산, 고품질 단백질, 다양한 비타민과 미네랄이 함유된 송어는 전반적인 건강에 유익한 균형 잡힌 영양 프로필을 제공합니다. 송어를 식단에 포함시키면 염증을 줄이고 심장 건강을 증진하는 데 도움이 됩니다.

 

9) 단백질 보충

단백질 함량이 높고 포화 지방 함량이 낮은 송어는 모든 피트니스 애호가의 식단에 귀중한 식품이 됩니다. 단백질은 근육 회복을 도울 뿐만 아니라 혈당 수치를 조절하는 데 효능이 있으므로 당뇨병 환자나 하루 종일 안정적인 에너지 수준을 유지하려는 사람들에게 이상적인 선택입니다.

 

10) 피부 미용

송어는 어류 중에서 DHA가 풍부한 고단백질이며 불포화 지방산이 풍부해서 노화방지와 피부 미용에도 탁월합니다. 송어를 드시면서 맑고 예쁜 피부도 가꿔 보세요.

송어 부작용

-열이 많은 분들이나, 쉽게 피부염이 나는 분들은 섭취하지 않는 게 좋아요.

-송어는 비린내가 많은 생선입니다. 비위가 약하신 분들은 섭취하지 않는 게 좋아요.

-송어는 회로 먹어도 큰 부작용은 없지만, 날 것으로 먹으면 면역체계가 약한 임산부 등은 세균에 감염되거나 기생충에 전염될 위험이 있으니 주의하세요.

 

지금까지 송어 효능 10가지와 부작용에 대해 알아보았습니다. 오늘도 빛나는 하루 보내세요.