샬롬! 화이트 와인을 좋아하시나요? 레드와인에 비해 깔끔한 맛이 나는데요, 적포도를 사용하는 대신 주로 청포도를 사용하는 게 특징이에요. 하지만 드물게 적포도 품종으로도 만들어져요.
포도를 압착하여 조심스럽게 껍질을 벗겨 맑은 포도즙을 얻어 낸 후 레드와인과 달리 침용 과정을 거치지 않고 12~24시간의 정제 과정을 거쳐 윗 부분의 맑은 주스만 사용하여 발효시켜요.
대표적인 화이트와인의 품종으로는 샤르도네, 쇼비뇽 블랑, 리슬링, 세미용, 피노 그리지오 등이 있어요. 화이트 와인의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.
화이트 와인 효능 10가지
1) 고혈압 예방
화이트 와인에 함유된 칼륨 성분은 체내 나트륨을 밖으로 배출시키는 역할을 하는 미네랄의 일종입니다. 칼륨은 염분의 과다 섭취가 원인이 되는 고혈압이나 부종 등의 질환을 예방하고 개선시켜 주는 효능이 있습니다. 또한 염분이 많은 음식을 먹을 때 나트륨을 배출하는 효과가 있는 와인을 함께 곁들어주는 것도 좋습니다.
2) 피로 해소
하이드록시티로솔이라는 성분이 풍부하게 함유된 화이트 와인은 몸속 유해한 활성 산소 제거에 효과가 좋으며 몸을 가볍게 만들어 줍니다. 활성 산소는 노화의 원인으로 인체에 누적되면 피로감을 발생시킵니다. 이에 화이트 와인을 마시면서 피로 해소 효과를 볼 수 있습니다.
3) 성인병 예방
화이트 와인에는 항산화 작용을 하는 성분인 폴리페놀이 함유되어 있어 성인병 예방과 암, 노화의 원인이 되는 활성 산소 제거 및 억제 효과를 볼 수 있습니다.
4) 식중독 예방
화이트 와인은 해산물이나 육류 식사를 할 때 곁들이기 좋습니다. 맛의 풍미를 올려주고 기온과 습도가 높은 여름철에는 식중독을 예방합니다. 적정량의 화이트 와인을 섭취하면 알코올 성분과 유기산 성분이 소독 작용과 식중독 예방 효과를 보이며, 일반 알코올보다 살균 효과가 더 뛰어납니다.
5) 눈 건강
화이트 와인은 비타민 C와 칼슘, 비타민 A 함량이 매우 높기때문에 눈 건강에 좋습니다. 시력 보호 및 각종 안구질환 예방 효과가 있으니 참조 하세요.
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6) 피부 미용
화이트 와인에 함유된 폴리페놀은 기미와 주름 등의 피부 노화와 관련하여 트러블 예방에 도움이 됩니다. 하지만 폴리페놀 성분은 포도의 껍질과 씨앗에 풍부하게 들어있기 때문에 폴리페놀 함유량 면에서는 화이트와인보다 포도를 통째로 발효시킨 레드와인에 더 많이 들어있습니다.
7) 장 건강
화이트 와인에 함유된 유기산은 살균효과가 있어 장 내의 유해균을 감소시키고 유익균을 증가시켜 주어 장 내 환경을 튼튼하게 개선합니다. 그리고 소확를 촉진하여 음식과 함께 곁들여 먹을 때 많은 도움이 됩니다.
8) 변비 예방
화이트 와인에는 주석산, 구연산, 사과산 등의 유기산들이 풍부하게 들어있습니다. 이 유기산들은 장을 자극하여 장의 연동운동을 촉진시키기 때문에 변비 증상 완화에 도움이 됩니다.
9) 심혈관 건강
화이트 와인의 섭취는 신진대사를 촉진시켜 혈액 순환이 원활히 되도록 도움을 줍니다. 그리하여 심혈관 질환 예방과 그와 관련된 불편한 증상 완화에도 좋은 효능이 있습니다.
10) 골다공증 예방
화이트 와인에는 다른 술보다 칼슘 성분이 많습니다. 골다공증을 예방하기 위해서는 칼슘과 칼륨들을 많이 먹어야 하는데요, 칼슘이 많이 들어있는 화이트 와인을 마시면 도움이 됩니다.
화이트 와인 부작용
-화이트 와인에는 알코올 성분이 있기에 과다 섭취 시 간 손상이 발생합니다. 이에 하루에 1잔 정도 드시는 게 좋습니다.
-화이트 와인은 과다 섭취 시 홍조, 발작, 몸 떨림, 신경퇴행, 가려움증, 메스꺼움, 구토, 설사를 일으킬 수 있습니다. 이에 주의 바랍니다.
지금까지 화이트 와인 효능 10가지와 부작용에 대해 알아보았습니다. 오늘도 빛나는 하루 보내세요.
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