버블티 원재료인 카사바 효능 10가지와 부작용을 알아봐요

카사바는 탄수화물이 풍부한 덩이뿌리 식물로 아주 커다란 고구마처럼 생겼어요. 열대지방에서 주로 구황식물로 이용되었으나 우리나라에서는 비타민과 무기질 등 풍부한 영양 성분을 함유한 다이어트 식품으로 주목받고 있죠. 시중에는 카사바칩으로 가공되어 판매되는데요, 바삭해서 맛이 좋아요.

 

그리고 카사바의 뿌리에서 얻는 전분은 타피오카입니다. 이 타피오카 녹말을 마르기 전에 천주머니에 넣어 흔들면 지름 3~5mm의 알갱이가 되는데, 이를 타피오카 펄(pearl)이라고 해요. 타피오카 펄을 넣은 밀크티가 바로 버블티랍니다. 1980년대 대만에서 개발된 뒤 한국에서도 판매되고 있죠. 오늘은 카사바의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

카사바 효능 10가지

1) 면역력 강화

카사바에는 사포닌 성분이 풍부합니다. 이는 각종 바이러스와 병원균으로부터 우리 신체를 보호하여 면역력을 강화합니다. 또한 카사바에는 항산화 물질인 레스베라트롤 함량이 높아 면역력 약화의 주범인 활성 산소를 제거하는 데 좋습니다.

 

2) 피로 해소

카사바에는 탄수화물이 풍부합니다. 이는 빠른 에너지 생성을 도와주어 기력 회복과 피로 해소에 탁월한 효능이 있습니다. 그리고 비타민 B군 계열의 성분이 포함되어 있어 신진대사를 활성화하고, 피로를 해소합니다. 

 

3) 장 건강

카사바에 풍부한 식이섬유와 사포닌은 장내장 내 유해 물질을 배출하고, 장 내 환경을 개선합니다. 이에 변비 예방 및 개선에도 좋은 효능이 있습니다.

 

4) 콜레스테롤 수치 개선

카사바에 풍부한 레스베라트롤, 사포닌 성분은 혈관 속 혈전 생성을 억제하고, 혈류의 흐름을 원활하게 해 주어 콜레스테롤 수치를 개선합니다.

 

5) 피부 건강

카사바에는 비타민 C가 함유되어 있습니다. 비타민 C는 면역 체계 강화, 콜라겐 생성, 철의 흡수를 촉진하고, 피부 세포를 재생하여 건강한 피부로 만들어 줍니다.

 

6) 항산화 작용

카사바에는 항산화 물질인 폴리페놀이 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 유해한 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 염증을 줄이고, 만성 질환의 위험을 감소시키는 데 효과적입니다.

 

7) 소화 촉진

카사바에 풍부한 사포닌과 식이섬유는 장내 유해물질을 배출하고 장 환경을 개선하여 소화를 촉진합니다. 또한 카사바의 덩이뿌리를 건조해 만든 타피오카 전분은 대장에서 소화가 되는 저항성 전분입니다. 이는 대장암세포 발생을 억제하는 데 좋은 효능이 있습니다.

 

8) 다이어트

카사바의 칼로리는 100g당 160칼로리로 저칼로리 식품입니다. 그리고 식이섬유가 풍부하여 쉽게 포만감을 주고, 다양한 영양소를 갖고 있어 건강한 다이어트를 하는 데 도움을 줍니다.

 

9) 임산부 건강

카사바에는 엽산이 풍부합니다. 엽산은 임신 초기에 중요한 영양소로서 태아의 정상적인 신경관 발달을 도와주어 기형아 발생을 예방합니다.

 

10) 당뇨 예방

카사바는 탄수화물이 풍부하지만 당 지수가 낮습니다. 이에 혈당을 조절하는 데 좋으며, 풍부한 식이섬유는 당의 흡수를 늦춰주어 당뇨를 예방합니다.

카사바 부작용

-카사바에는 독성 물질이 있는데요, 생으로 먹을 경우 독성 물질로 인해 구토, 어지럼증, 운동 장애, 의식 상실 증상이 나타날 수 있습니다. 이 독성 물질은 가열하면 없어지기 때문에 반드시 잘 익혀서 드시길 바랍니다. 

 

지금까지 카사바 효능 10가지와 부작용에 대해 알아보았습니다. 오늘도 빛나는 하루 보내세요.