귀한 생선 굴비 효능 10가지와 부작용 살펴보기

굴비는 조기를 소금에 절여 말린 것으로 참조기로 만든 영광굴비와 보리에 넣어 숙성한 보리굴비가 유명해요. 영광굴비는 1년 넘게 보관해서 간수가 완전히 빠진 천일염으로 조기를 켜켜이 재는 것이 특징이에요.

 

보리굴비는 단어 그대로 참조기를 보리에 저장한 것을 말합니다. 참조기를 2년에 걸쳐 간수를 뺀 천일염으로 말리고 난 뒤, 보리 속에 넣어 굴비 내부의 습기와 기름을 보리가 흡수하도록 하여 건조하는 방식이에요.

 

굴비는 찌개, 조림, 찜, 구이 등 다양한 조리가 가능하며 그냥 쭉쭉 찢어서 먹거나, 고추장에 재어두었다가 밑반찬으로 사용하기도 하죠. 양질의 단백질과 비타민 A와 D가 풍부하여 몸이 쇠약할 때나 야맹증, 피로 해소에 도움이 되는 굴비의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

굴비 효능 10가지

1) 심혈관 건강
굴비는 단백질과 영양소가 풍부합니다. 특히 아미노산과 오메가 3 지방산이 풍부하게 들어있어 심혈관 건강에 도움이 됩니다.

2) 빈혈 예방
굴비는 철분과 비타민 B12가 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 효과적입니다. 특히 여성들은 철분 섭취가 중요한데요, 굴비를 드시면서 철분을 보충해 보세요. 

3) 면역력 강화
굴비에는 항산화 작용을 하는 비타민 C와 비타민 E, 아연과 셀레늄이 함유되어 있어 면역력 강화에 도움을 줍니다. 면역력이 강해지면 각종 질병으로부터 몸을 지킬 수 있고 피로감을 줄여 주어 활력을 되찾을 수 있는데요, 굴비를 드시면서 면역력도 키워보세요.

4) 다이어트
굴비에는 다이어트에 도움을 주는 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 소화를 도와주고 배변활동을 원활하게 해주는 역할을 해서, 다이어트를 하시는 분들에게 좋습니다. 

5) 뼈 건강
굴비에는 뼈 건강에 도움을 주는 칼슘과 비타민 D가 풍부합니다. 굴비를 드시면서 튼튼한 뼈를 만들어 보시면 좋겠네요.

 

6) 항염 작용
만성 염증은 심장병, 당뇨병, 특정 유형의 암을 포함한 다양한 건강 문제와 관련이 있습니다 굴비에서 발견되는 오메가 3 지방산은 신체의 염증을 감소시켜 잠재적으로 이러한 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.

7) 항산화 작용
굴비는 항산화제의 훌륭한 공급원입니다. 항산화제는 산화 스트레스와 세포 손상을 일으킬 수 있는 자유 라디칼로부터 신체를 보호하는 데 필수적이며, 유해한 활성 산소를 제거해 줍니다.

8) 단백질 보충
단백질 섭취를 늘리고 싶은 분들에게 굴비는 탁월한 선택입니다, 단백질 함량이 높은 굴비는 근육 회복 및 성장을 도울 수 있어 운동선수나 헬스 애호가들에게 매우 좋은 식품입니다.  

 

9) 피부 미용
굴비에 풍부한 오메가 3 지방산은 피부에 영양을 공급하고 탄력을 개선하며 주름을 줄이는 데 도움이 됩니다. 굴비를 드시면서 맑은 피부를 가꿔 보세요.

 

10) 뇌 건강

굴비에는 오메가 3 지방산이 풍부합니다. 이는 성장기 두뇌발달에 좋은 성분으로 알려져 있는데요, 아이들의 두뇌 활동뿐 아니라 성인의 두뇌 활동에도 도움을 주기 때문에 인지 능력 개선 및 기억력 향상에도 좋습니다. 

굴비 부작용

-피부병이 있는 분들은 섭취 시 주의하세요.

-굴비는 따뜻한 성질을 갖고 있으니 열체질인 분들은 적정량을 드세요.

-굴비에는 글루타민이라는 성분이 함유되어 있어 과다 섭취 시 불면증을 유발할 수 있으니 주의하세요. 

 

지금까지 굴비 효능 10가지와 부작용에 대해 알아보았습니다. 오늘도 빛나는 하루 보내세요.