샬롬! 카카오는 코코아라고도 하는데요, 아메리카 열대 지방이 원산지입니다. 열매는 긴 타원 모양이고 길이가 10cm 내외이며 40∼60개의 종자가 들어 있어요. 다 익은 열매에서 종자를 꺼내 며칠 동안 발효시키면, 종자가 붉은빛을 띤 갈색으로 변하고 독특한 향기가 납니다.
이것을 물로 씻은 다음 건조한 것이 바로 카카오빈이며, 볶아서 분말로 만든 것이 카카오 페이스트예요. 여기에 설탕·우유·향료를 첨가하여 굳힌 것이 우리가 좋아하는 초콜릿입니다.
카카오닙스(Cacao nibs)는 카카오빈을 건조, 발효, 로스팅한 뒤 껍질을 제거한 알맹이입니다. 카카오 특유의 향과 함께 떫고 쓰면서도 고소한 맛이 나는데요, 폴리페놀 성분과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 건강식품으로 인기가 많아요. 오늘은 카카오닙스의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.
카카오닙스 효능 10가지
1) 항암 효과
카카오닙스에는 카테킨, 테오르로민 성분이 들어있습니다. 특히 카테킨은 녹차보다 50배 더 많이 들어있는데요, 이 성분들은 암세포의 전이와 증식을 억제합니다. 이에 항암 효과가 있으며 항산화 작용도 뛰어납니다.
2) 심장질환 예방
카카오닙스에 함유된 폴리페놀, 플라보노이드 성분은 혈류의 촉진 등 혈관 건강에 전반적으로 좋습니다. 이에 심장 관련 질환을 예방하는 데 좋은 효능이 있습니다.
3) 뇌 건강
카카오닙스에는 폴리페놀의 일종인 테오브로민 성분이 풍부합니다. 이는 두뇌의 인지능력, 집중력, 기억력을 높여주고, 뇌세포를 보호하여 치매나 알츠하이머 등 노인성 뇌질환을 예방하는 데도 좋습니다.
4) 콜레스테롤 개선
카카오닙스의 올레산 성분은 우리 몸의 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 좋으며, 스테아르산 성분은 혈중 콜레스테롤을 높이지 않는 포화지방으로서 다른 지방과 달리 우리 몸에 이롭습니다.
5) 혈관 건강
카카오닙스에는 프로아시닌이 성분이 들어있는데요, 혈관을 확장해서 혈류를 원활하게 만들어주는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 카카오닙스의 식이섬유는 노폐물과 중성지방 제거에 도움이 되며, 풍부한 폴리페놀 성분은 유해한 콜레스테롤을 없애고 혈압을 안정화시킵니다.
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6) 당뇨 예방
카카오닙스에 함유된 카테킨 성분은 혈당 증가를 막아주고, 당이 체내에 흡수되는 것을 방지해 주어 당뇨 예방 및 개선에 도움이 됩니다.
7) 충치 예방
카카오닙스는 항균 작용을 합니다. 이는 충치나 염증을 막아주고 치석이 생기는 것을 방지해 줍니다.
8) 노화 방지
카카오닙스에는 녹차보다 훨씬 많은 카테킨이 함유되어 있습니다. 이는 강력한 항산화 작용을 하며 노화의 주범인 활성 산소를 없애줍니다.
9) 피부 미용
카카오닙스에 함유된 폴리페놀 성분은 피부 세포를 재생하는 효능이 있습니다. 그리고 피부트러블이나 주근깨, 잡티 제거에도 좋은 효능이 좋습니다. 또한 비타민 C는 피부를 탄력 있고 건강하게 만들어 줍니다.
10) 변비 예방
카카오닙스 속에 있는 식이섬유는 고구마보다 6배 더 많습니다. 이는 장의 연동운동을 자극하여 변비를 예방하고, 몸속 노폐물과 독성물질을 배출해 주어 꾸준히 섭취할 경우 장 건강 증진에 좋습니다.
카카오닙스 부작용
-카카오닙스에는 타닌 등 쓴맛이 강한 성분이 있어 과다 섭취 시 위장 장애가 생깁니다. 이에 주의 바랍니다.
-카카오닙스를 차로 드실 경우 이뇨작용이 있습니다. 과다 섭취 시 이뇨작용이 활성화되니 주의 바랍니다.
-카카오닙스에는 커피보다는 적지만 카페인이 소량 함유됐습니다. 과다 섭취 시 불면증, 두근거림 증상이 생기니 주의 바랍니다.
지금까지 카카오닙스 효능 10가지와 부작용에 대해 알아보았습니다. 오늘도 빛나는 하루 보내세요.
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