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식품효능531

빛깔 고운 적양배추 적채 효능 10가지와 부작용 살펴보기 적양배추는 적채, 빨간 양배추, 루비볼로 불릴 정도로 이름이 많아요. 샐러드에 많이 곁들여 먹는데요, 빛깔이 고와서 장식 효과도 나죠. 적양배추는 1570년 영국에서 처음 재배된 기록이 있어요. 적양배추에서 나오는 붉은 색소는 천연 색소로 먹어도 안심할 수 있어요.  우리나라에서는 1980년대 초까지 서울과 부산 근교에서만 재배했지만, 최근에는 고랭지와 제주도 등 전국에서 재배되고 있어요. 수요량이 그만큼 많다는 뜻이겠죠. 흰색 양배추보다 과당과 포도당, 식물성 단백질 리신, 비타민 C 등의 영양 성분이 훨씬 풍부한데요, 오늘은 적양배추의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.적양배추 효능 10가지1) 항암 효과적양배추에는 항암 작용을 하는 화합물이 함유되어 있어요. 이러한 화합물은 암세포의 성장.. 2024. 2. 3.
서양 애호박 쥬키니 호박의 10가지 효능과 부작용 살펴보기 마트에 가면 야채 진열대에 있는 쥬키니 호박을 자주 볼 수 있어요. 한국의 애호박과는 달리 진한 녹색을 가졌고 크기가 더 길고 통통하죠. 쥬키니 호박은 아메리카 대륙이 원산지인데요, 신대륙 정복을 통해 유럽으로 유입됐어요. 그 뒤 이탈리아에서 많이 재배되었다고 해요. 이태리어로 "Zucca"는 박이라는 뜻이며, 쥬키니는 작은 박이라는 뜻을 가졌어요.  쥬키니의 껍질은 녹색인 것과 황색인 것이 있으며, 유럽에서 자라는 것 중에 분홍색도 있어요. 오이처럼 생겼지만 껍질은 매끈하고 약간 쓴맛이 나요. 식감은 가지와 비슷한데요, 중국 요리 재료로 많이 사용되며 전보다는 찌개나 국에 넣어 많이 먹습니다. 오늘은 쥬키니 호박의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.쥬키니 호박 효능 10가지1) 항산화 작용쥬.. 2024. 2. 2.
동글동글 앙증맞은 순무 효능 10가지와 부작용 살펴보기 한국의 순무는 강화도가 유명하죠. 강화도의 흙과 해풍, 기온은 최상의 순무를 만들어 내는 데 좋은 조건을 제공합니다. 보통 순무는 동글동글하며 빛깔이 흰색이거나 겉만 자주색인 것이 있어요. 싱싱한 것을 고를 때는 모양이 고르고 잘랐을 때 구멍이 없는 것이 좋아요. 순무는 그냥 먹어도 맛있지만 김치나 장아찌를 담그면 더욱 맛있어요. 순무를 납작납작 썰어 파, 생강, 젓갈과 버무려 만든 순무김치는 많은 사랑을 받아요. 서양에서는 순무가 기름기를 잡아주기 때문에 기름진 고기 요리에 곁들여 먹습니다. 오늘은 순무의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.순무 효능 10가지1) 심혈관 건강순무에는 식이섬유와 칼륨이 풍부해요. 이는 혈압을 조절하고 심장 건강을 증진시키는 데 도움이 됩니다. 순무를 섭취하면 고.. 2024. 1. 31.
눈 건강에 좋은 펜넬 효능 10가지와 부작용을 알아봐요 펜넬은 우리 말로 회향인데요, 전 세계적으로 사용되는 향신료로 지중해가 원산지입니다. 한국에서는 많이 사용하지 않지만 대형 마트에 가면 쉽게 구매할 수 있어요. 펜넬은 크게 두 가지 종류로, 녹색 잎을 가진 것과 황동색 잎을 가진 것으로 나뉩니다. 두 종류 모두 달콤한 맛을 가지고 있어요. 수세기 동안 펜넬은 생선요리의 비린내 제거와 기름기를 중화시키는 데 이용되었어요. 또한 잎을 잘게 다져 신선한 생선요리에 넣으면 약간 자극적이면서도 상쾌한 맛을 냅니다. 로마시대에는 펜넬을 끓인 물로 갓난아이의 눈을 씻어 주는 관습이 있었어요. 시력 향상에 도움이 된다는 믿음이 있었거든요. 요즘에도 많은 나라에서 시력이 약해지거나 눈에 염증이 생길 때 펜넬 끓인 물을 세안액으로 사용하기도 해요. 오늘은 펜넬의 10가지.. 2024. 1. 27.

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