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식품효능531

샐러드와 찰떡인 양상추 효능 10가지와 부작용을 알아봐요 양상추 샐러드나 양상추 햄버거, 양상추 샌드위치를 많이 드셔보셨죠? 양상추는 국화과의 식물로 결구상추 또는 통상추라고도 해요. 유럽 남부와 서아시아가 원산지인데요, 유럽과 미국에서는 오래 전부터 샐러드용으로 재배했어요. 양상추가 샐러드용으로는 찰떡이죠. 양상추는 95%가 수분이며 그 외에도 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 비타민 C 등이 들어 있어요. 양상추의 쓴맛은 락투세린과 락투신이라는 알칼로이드 성분 때문으로, 이것은 최면과 진통효과가 있어요. 그래서 양상추를 많이 먹으면 졸음이 몰려온답니다. 오늘은 양상추의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.양상추 효능 10가지1) 면역력 강화양상추에는 베타카로틴과 비티민들이 풍부하여 유해한 활성 산소를 없애고 세균 및 바이러스에 대항하는 방어력도 길러줍.. 2024. 1. 24.
로마인이 좋아한 로메인 상추 효능 10가지와 부작용 살펴보기 로메인 상추는 고대 로마인들이 먹었다고 해서 ‘로메인’이란 이름이 붙었어요. 이름의 유래가 좀 재미있죠? 로메인 상추는 상추 품종임에도, 배추처럼 잎이 직립이고, 포기 지며 자랍니다. 색은 연두색이며 잎은 길쭉하고 납작한데요, 일반 상추와 달리 열에 강한 편이에요.  로메인 상추는 식감이 아삭하며 즙이 많고 향긋하여 샌드위치나 샐러드 식재료로 사용됩니다. 오늘은 로메인 상추의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.로메인 상추 효능 10가지1) 소화기 건강로메인 상추에는 식이섬유가 풍부해요. 이는 신체에 수분을 공급하고 최적의 소화 기능을 지원하는 데 도움이 됩니다. 식단에 로메인 상추를 포함시키면 효율적인 영양 흡수에 도움이 될 수 있어요. 2) 눈 건강로메인 상추에는 건강한 시력과 면역 기능을 .. 2024. 1. 23.
알싸함이 팡팡 와사비 효능 10가지와 부작용 살펴보기 와사비는 일본 고추냉이의 뿌리에서 얻는 향신료인데요, 한국의 고추냉이와는 다른 품종이에요. 와사비의 매운맛은 뿌리를 갈 때 나오는 시니그린 성분 때문으로, 이 맛에 반한 와사비 마니아들이 꽤 많죠. 일본의 초밥과 생선회에 빼놓을 수 없는 와사비는 우리나라 사람들이 고춧가루를 즐기듯이 일본인들이 매우 좋아해요.  와사비는 산골짜기 언덕에서 야생으로 자라거나 경작한 것을 이용합니다. 실제 와사비의 뿌리 부분은 연두색과 흰색으로, 시중에서 판매하는 푸른색의 와사비는 인공색소와 전분이 첨가된 제품이에요. 오늘은 와사비의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.와사비 효능 10가지1) 항균 작용와사비가 함유한 이소티오시안산 성분은 항균작용에 탁월한 효능을 가지고 있어요. 보통 매운맛을 내는 식품에는 항균 작.. 2024. 1. 21.
쌈채소 적겨자 효능 10가지와 부작용을 알아봐요 적겨자는 고채(高菜) 또는 적고채(赤高菜)라고도 해요. 잎은 폭이 넓고 둥글며 잎면이 오글오글한 모양으로, 갓과 매우 비슷하게 생겼어요. 추위를 견디는 성질이 강하고, 어느 토양에서나 잘 자라는데요, 꽃대가 올라와 상품 가치를 떨어뜨리는 추대 현상도 늦게 나타나요. 잎이 20㎝ 크기로 자라면 떼어내 쌈채소 용도로 사용합니다. 잎에 붉은색이 선명하고, 엽맥에 활력이 있으며, 광택이 있는 것이 신선한 것이에요. 톡 쏘는 매운맛과 향기가 나는 채소로 주로 신선한 잎을 쌈채소로 이용하며, 샐러드, 무침, 김치를 담그기도 해요. 오늘은 적겨자의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.적겨자 잎 효능 10가지1) 피로 해소적겨자에는 각종 비타민과 무기질이 많이 들어있어요. 이 성분들은 피로를 해소하고 비타민 .. 2024. 1. 20.

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