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거칠지만 영양만점인 통밀 효능 10가지와 부작용 살펴보기 통밀은 밀을 껍질을 깎아 내지 않아 밀 눈이 살아있는 정제하지 않은 밀이에요. 쌀이 주식인 한국에서 영양소가 풍부한 현미밥을 먹듯 서양에서는 통밀을 사용하여 빵을 만들어요. 예전 유럽에서는 부드러운 정제된 밀로 만든 빵은 귀족이나 잘 사는 사람들이 먹었으며, 통밀로 만든 거친 빵은 평민이나 어려운 사람들이 먹었다고 해요.  통밀은 비타민 B군의 집합체이자 60% 정도가 식이섬유로 이루어졌어요. 밀가루를 도정하지 않은 상태의 통밀은 표면은 거칠지만 껍질에 함유된 식이섬유가 풍부하고, 철이나 아연은 도정한 밀에 비해 3배 높아요. 오늘은 통밀의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.통밀 효능 10가지1) 면역력 강화통밀에 함유되어 있는 지질다당류는 체내의 면역력을 높여주고, 글루타민 펩타니드 성분들은.. 2023. 10. 9.
검은 진주 흑미 효능 10가지와 부작용을 알아봐요 흑미는 예로부터 장수미, 약미로 알려졌는데요, 항산화, 항암, 항염 효과가 있다고 알려진 안토시아닌이라는 수용성 색소가 있어 검은색을 띱니다. 흑미는 태국이 원산지이며 검은 진주라 불릴 정도로 안토시아닌이 풍부해, 영양적인 부분에서도 굉장히 뛰어난 곡물이에요.  한국에서도 백미에 흑미를 섞어 흑미밥을 지어 드시는 분들이 참 많은데요, 맛도 좋고 색감도 예쁜 흑미의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.흑미 효능 10가지1) 성인병 예방흑미는 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈액의 흐름을 원활하게 합니다. 이로써 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등의 성인병을 예방하는 효과가 있습니다. 무엇보다 흑미는 백미보다 6배 높은 감마-오리자놀을 함유하고 있어 혈관 내에 콜레스테롤을 제거하는데요, 성인병을 예방하고 뇌의 .. 2023. 10. 8.
면역력을 강화하는 호박씨 효능 10가지와 부작용 호박씨는 호박의 씨앗으로, 열대 및 남아메리카가 원산지예요. 불포화 지방산과 비타민 E가 풍부하여 정서적 안정과 피로 해소에 좋은데요, 날것으로 먹을 때는 겉의 얇은 껍질을 벗겨 먹으면 됩니다. 기름에 볶거나 말리면 겉껍질이 잘 벗겨져 먹기 쉬워요. 생으로 먹거나 샐러드, 수프, 제과·제빵에 첨가하여 활용하는 호박씨의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 호박씨 효능 10가지1) 면역력 강화호박씨에 풍부하게 들어 있는 아연은 면역력을 강화하는 효능이 있습니다. 아연은 성장과 회복 및 각종 대사에서 중요한 역할을 하는데요, 아연이 부족하면 감기나 각종 바이러스에 취약해집니다. 또한 호박씨에 풍부한 각종 미네랄은 체력을 강화하고 피로를 해소해 주는 자양강장 효능이 있으며, 신진대사를 촉진하는 등 우.. 2023. 10. 8.
아시안게임 한국 축구, 금메달 땄다 황선홍 감독이 이끄는 한국 축구 대표팀은 7일 중국 항저우의 황룽 스포츠센터 스타디움에서 열린 2022 항저우 아시안게임 남자 축구 결승전에서 후반 11분에 터진 조영욱선수의 역전 결승 골을 앞세워 일본 대표팀에 2-1로 승리했습니다. 많은 분들의 응원 덕에 결국 금메달을 딴 우리 선수들이 무척 자랑스러운데요, 확실히 실력이 일취월장하는 게 느껴지네요. 2014년 인천 대회와 2018년 자카르타·팔렘방 대회에서 우승을 차지한 한국 축구는 이로써 아시안게임 사상 첫 남자 축구 3연패를 이뤄냈습니다. 우리도 이렇게 기쁜데 선수들은 얼마나 좋을까요? 태극전사들은 이번 우승으로 병역 특례 대상이 된다고 해요. 22명의 선수 중 이미 김천 상무에서 병역을 이행한 골키퍼 김정훈 선수를 제외한 21명이 대상입니다. .. 2023. 10. 7.
신선의 식품 잣 효능 10가지와 부작용을 알아봐요 잣은 예로부터 불로장생 식품 혹은 신선의 식품으로 알려질 정도로 영양이 매우 뛰어나요. 잣나무는 한반도가 원산지로, 경기도 가평은 잣나무의 대표 재배지역이며, 가평 잣은 전국 최고의 품질을 자랑합니다. 잣에는 지방유가 약 74％ 정도 들어 있고 주성분은 올레산과 리놀렌산이에요. 잣은 부드러운 식감에 달콤한 버터 향미가 나는데요, 우리나라에서는 수정과나 약과에 넣어 먹거나 잣죽, 잣 막걸리, 잣 두부, 잣 냉면 등 새로운 음식으로 만들어지죠. 오늘은 잣의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 잣 효능 10가지1) 뇌 건강잣에는 불포화 지방산이 풍부하여 뇌 건강에 도움을 주고 레시틴 성분이 들어있어 집중력과 기억력 향상에 좋습니다. 또한 성장기 아이들의 두뇌 발달과 노인분들의 치매 예방에도 도움을 .. 2023. 10. 7.
고소함이 폴폴 참깨 효능 10가지와 부작용을 정확하게 살펴보기 참깨는 고소한 향이 나서 각종 요리 마지막 단계에 뿌려주면 금상첨화인데요, 인도에서 시작하여 이집트, 소아시아, 유럽에 전해졌다고 해요. 중국에는 아라비아 상인을 통해 들어왔다고 하며, 우리나라에는 중국 상인을 통해 전해졌어요. 종자에는 45∼55%의 기름이 들어 있고 단백질이 36% 들어 있습니다. 종자에서 품질 좋은 기름을 짜내 사용하고, 기름을 짜고 남은 깻묵은 사료나 비료로 사용해요. 오늘은 고소한 참깨의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 참깨 효능 10가지1) 심장 건강참깨에는 불포화 지방산과 리그난이라는 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 불포화 지방산은 나쁜 콜레스테롤 LDL을 낮추고, 좋은 콜레스테롤 HDL을 높여주어 심혈관 질환의 위험을 감소시킵니다. 리그난은 식물성 호르몬으로서.. 2023. 10. 7.
성인병을 예방하는 해바라기씨 효능 10가지와 부작용 해바라기의 꽃말을 아시나요? 바로 당신만을 사랑합니다예요. 한결같은 사랑을 의미하는 해바라기는 꽤나 독특한 꽃이기도 한데요, 해바라기씨에는 불포화 지방산이 풍부하여 우리 몸에 이로워요. 아메리카 원주민들은 수천 년 전부터 해바라기씨를 먹어왔는데요, 16세기 탐험가들이 해바라기씨를 유럽에 가져왔지만, 처음에는 그저 장식용으로만 재배되었다고 해요. 그런 뒤 러시아의 표트르 대제(1672~1725년)가 해바라기를 러시아로 들여오면서 금세 인기를 얻게 됐어요. 소피아로렌이 주연해서 유명해진 영화 해바라기를 보면 러시아에 활짝 핀 해바라기 밭을 볼 수 있는데요, 오늘날에도 해바라기유는 러시아에서 가장 중요한 식용유입니다. 오늘은 해바라기씨의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 해바라기씨 효능 10가지1.. 2023. 10. 6.
껍질이 단단한 마카다미아 너트 효능 10가지와 부작용 살펴보기 마카다미아 너트는 수천 년간 호주 원주민들의 식량자원 중 하나였는데요, 유럽의 식물학자인 앨런 커닝햄에 의해 1828년에 처음 발견됐어요. 마카다미아 너트는 매우 단단한 껍질로 싸여 있어 자연계에서 껍질을 깨고 내용물을 먹을 수 있는 동물이 없을 정도예요. 이는 자기 보호를 위하여 진화한 결과로 종자가 단단한 껍질을 깨고 발아하기 위해서는 자연 산불이 필요하다고 해요. 마카다미아 너트는 흰색의 과육으로 맛은 코코넛과 약간 비슷한데요, 날것으로 먹어도 좋고, 소금을 첨가하여 즐기기도 하며, 과자나 케이크, 타르트, 파이, 아이스크림, 초콜릿, 버터, 조림에 사용되기도 합니다. 오늘은 우리에게 많이 생소한 마카다미아 너트의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 마카다미아 너트 효능 10가지1) 면역.. 2023. 10. 6.

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