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식품효능522

허브의 왕 바질 효능 10가지와 부작용 살펴보기 피자나 스파게티, 스테이크를 먹을 때 위에 얹어진 초록 풀을 보셨나요? 바로 향신료인 바질인데요, 이탈리아나 프랑스 음식에 자주 사용되는 허브의 왕이랍니다.  토마토, 치즈, 가지, 올리브유와 궁합이 아주 잘 맞아 여러가지 요리에 토핑으로 넣는데요, 바질의 독특한 향이 음식의 풍미를 더해줍니다. 오늘은 바질의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.바질 효능 10가지1) 항산화 작용바질에는 수용성 플라보노이드 항산화제가 포함되어 있습니다. 이 성분은 면역기능을 담당하는 백혈구와 DNA가 저장되어 있는 세포구조를 보호하는 데 좋은 효능이 있습니다. 바질에 함유된 항산화제는 산화 스트레스의 원인인 활성 산소를 제거해 주어 세포 변이를 막고, 노화를 방지합니다.  2) 눈 건강바질에 함유된 베타카로틴 성.. 2023. 10. 18.
신의 열매 올리브 효능 10가지와 부작용을 알아봐요 신의 열매로 불리는 올리브는 이름부터 매력적인데요, 이탈리아를 비롯한 지중해 나라에서 요리에 많이 활용니다. 생올리브는 맛이 약간 쓰지만 물, 소금물에 담가 놓으면 쓴맛이 사라지고 식감이 부드러워져요.  올리브는 식용유로도 많이 활용될 정도로 약 80% 정도가 불포화 지방산으로 구성됐어요. 이 성분이 몸에 매우 유익해서 건강한 열매로 유명하지요. 피자에 마지막 장식으로 올려지는 올리브의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.올리브 효능 10가지1) 항암 작용올리브에 다량 들어있는 올레오칸탈 성분은 정상적인 세포를 제외한 암세포를 제거하는 작용을 하여 항암에 뛰어난 효능이 있습니다. 또한 다량 함유된 비타민과 각종 항산화 성분들로 인해 각종 암을 예방하는 데도 효과적입니다.  2) 빈혈 개선적혈구 .. 2023. 10. 17.
풍미의 마술사 들깨 효능 10가지와 부작용을 알아봐요 나물무침이나 뼈다귀 해장국에 들깨가루를 뿌려 먹으면 맛과 풍미가 더해져서 정말 맛있죠. 들깨는 인도 고지와 중국 중남부가 원산지이며, 우리나라에는 통일신라시대에 참깨와 함께 재배했다고 해요.  우리가 고기쌈을 먹을 때 즐겨 먹는 깻잎 역시 들깻잎인데요, 영양이 풍부한 들깨의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.들깨 효능 10가지1) 면역력 강화들깨에는 강력한 항산화제인 안토시아닌이 풍부합니다. 이는 우리 신체의 자연 방어력을 강화하고 감염 위험을 줄이는 데 도움이 되어 면역력을 강화합니다. 2) 성인병 예방들깨에는 리놀렌산이 풍부합니다. 리놀렌산은 체내에서 생성되지 않아 음식 섭취로 보충해줘야 하는데요, 이는 콜레스테롤이 혈관에 쌓이지 않도록 하며, 혈관 내 혈전 생성 예방, 원활한 혈액 순환에.. 2023. 10. 16.
친근하고 담백한 두부 효능 10가지와 부작용 살펴보기 우리들에게 친근한 식품인 두부는 가격도 저렴하고 맛도 담백해 인기가 참 많아요. 콩으로 만드는 두부는 중국 한나라 때 처음 만들어졌다고 해요.  밭에서 나는 소고기인 콩으로 만들어져서 단백질이 풍부하고, 맛도 부드러워 각종 찌개나, 두부전, 유부초밥 등으로 만들어져 먹는 두부의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.두부 효능 10가지1) 뇌 건강두부의 주 재료인 콩에는 단백질 외에도 필수지방산, 각종 비타민, 무기질, 아세틸콜린, 레시틴 등 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 아세틸콜린 성분은 뇌의 정보전달물질의 전구체로서 기억력과 집중력을 향상해 주어 치매 증상의 지연 및 개선에 도움을 줍니다. 레시틴 성분은 신경전달 물질의 한 종류로서 뇌세포의 기능을 활성화하여 두뇌 발달과 기억력 향상에 도움이.. 2023. 10. 16.

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