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식품효능560

불포화 지방, 포화 지방, 트랜스 지방 뜻과 식품을 알아보자 탄수화물, 지방, 단백질은 3대 영양소입니다. 오늘은 지방과 지방의 종류, 지방이 풍부한 식품에 대해 알려드릴게요.지방은 무엇인가지방은 탄수화물, 단백질과 함께 3대 영양소 중의 하나예요. 지방은 생체 내에서 이용할 수 있는 에너지원이면서 몸에서 사용되지 못한 여분의 에너지를 저장합니다. 1g의 지방은 약 9 kcal의 에너지를 발생시켜요. 동물에서 지방 조직은 오랫동안 에너지를 저장하는 수단으로 사용돼요. 섭취한 음식 또는 간 조직의 대사 과정에서 생산된 지방이 지방 조직에 저장됩니다. 생명체에 에너지가 부족한 긴급 상황이 되면 지방 조직에서 지방이 분해되어 지방산과 글리세롤이 혈중에 공급되며 이러한 대사 활동은 인슐린, 글루카곤, 에피네프린 등의 호르몬에 의해 조절돼요.지방 종류지방에는 불포화 지방,.. 2025. 3. 8.
가장 많은 에너지를 만드는 탄수화물 효능과 식품을 알아보자 에너지를 만드는 3대 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질 중에서 가장 기본이 되는 건 바로 탄수화물이에요. 주식인 밥과 빵에 많이 들어있죠. 오늘은 탄수화물 효능과 탄수화물이 풍부한 식품을 알려드릴게요.탄수화물은 무엇일까탄수화물은 탄소와 물이 결합한 물질로 당질 또는 당이라고도 하는데요, 크게 단순당질과 복합당질로 분류할 수 있어요. 단순당질은 포도당, 과당 등 단당류와 설탕, 엿당 등의 다당류로 나뉘며, 복합당질은 감자, 고구마, 곡물 등에 많은 전분이 대표적이에요. 사탕이나 음료수처럼 바로 단맛이 나는 것은 주로 단순당질이고, 씹을수록 단맛이 나는 것은 복합당질입니다. 탄수화물은 1g당 4kcal의 에너지를 만들 수 있고, 우리 몸에 필요한 하루 열량의 60~70%가량을 담당하는 영양소예요. 탄수화물이.. 2025. 3. 7.
항산화 작용이 뛰어난 폴리페놀 효능과 함유된 식품을 소개해요 항산화 작용이 뛰어난 폴리페놀을 아시나요? 오늘은 폴리페놀 효능과 폴리페놀이 풍부한 식품을 자세히 알려드릴게요.폴리페놀은 무엇일까폴리페놀은 우리 몸에 있는 나쁜 활성산소를 해가 없는 물질로 바꿔주는 항산화물질 중 하나예요. 그 종류가 8000가지가 넘는데요, 녹차에 함유된 카테킨, 포도주의 레스베라트롤, 사과·양파의 퀘르세틴, 과일에 풍부한 플라보노이드와 콩에 많은 이소플라본이 대표적인 폴리페놀의 일종입니다.폴리페놀은 활성산소로 인해 손상되는 DNA의 보호, 세포구성 단백질 및 효소를 보호하는 항산화 능력이 커서 질병을 예방해요. 그리고 항암작용과 함께 심장질환을 예방하는 데도 좋은 효능이 있습니다.폴리페놀 효능1> 심혈관 건강 증진2> 악성 종양 세포에 대응하는 항암 효과3> 혈당 수치 개선 및 항당뇨.. 2025. 3. 6.
비타민 A의 전구체인 베타카로틴 효능과 식품을 소개해요 베타카로틴은 자연계에 존재하는 500여 종류의 카로티노이드 동식물에 널리 분포되어 있는 노란빛 또는 붉은빛 색소의 한 무리로, 기름에 잘 녹고, 동물의 몸 안에서 비타민 A를 만든다> 중의 하나이며, 녹황색 채소와 과일, 해조류에 많이 함유되어 있어요. 베타카로틴은 비타민 A의 전구체로 우리 몸에 들어오면 간에서 비타민 A로 변환됩니다. 이 비타민 A는 망막 보호, 야맹증 개선, 시력 보호에 매우 중요한 영양소예요. 오늘은 베타카로틴 효능과 베타카로틴이 풍부한 식품에 대해 알려드릴게요.베타카로틴 효능 1> 항산화 작용 및 피부 건강 증진베타카로틴은 강력한 항산화 물질로  체내 유해한 활성 산소를 제거하고, 피부 재생을 도와주어 맑은 피부를 가꾸는 데 좋은 효능이 있어요. 2> 눈 건강베타카로틴은 체내에서.. 2025. 3. 4.

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