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식품효능530

마늘을 발효한 흑마늘 효능 10가지와 부작용을 정확하게 파헤치기 흑마늘은 통마늘을 숙성 발효시켜 만드는데요, 마늘의 맵고 강한 향이 사라지고 식감이 쫀득하며 단맛이 납니다. 이런 까닭에 매운 마늘보다 섭취가 더욱 편리하여 건강식품으로 인기가 높아요. 발효되는 과정에서 멜라노이딘, S-아릴시스테인 등의 유효 성분이 생성되어 생마늘보다 항산화 효과가 10배 이상 높습니다.  흑마늘은 다양한 음식에 생마늘 대신 사용하거나 소스에 넣어 활용하기도 하는데요, 집에서는 통마늘을 전기밥솥에 넣어 만들기도 해요. 오늘은 흑마늘의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.흑마늘 효능 10가지1) 항산화 작용흑마늘은 생마늘보다 항산화 작용이 10배 이상 높습니다. 발효과정에서 아릴시스테인이라는 성분이 생성되면서 열 배 이상 좋아지는 것이에요. 이는 세포 노화를 막아주고 암이나 심혈.. 2023. 12. 26.
알맹이가 통통 한라봉 효능 10가지와 부작용을 정확하게 파헤치기 한라봉은 유명한 제주도 특산품으로 겨울이 제철인 과일입니다. 1972년 일본 농림성 과수시험장 감귤부에서 교배해 육성한 품종으로, 우리나라에는 1990년 즈음에 들어왔어요. 감귤에 비해 크기가 2~3배 정도 크고, 껍질이 두꺼우며 알맹이가 꽉 차서 맛이 더욱 달콤합니다. 그냥 먹어도 맛있지만 가공하여 한라봉차로 만들어 판매되는데요, 알맹이가 통통 튀고 맛이 달아 사랑을 듬뿍 받아요. 오늘은 한라봉의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 한라봉 효능 10가지1) 항산화 작용 한라봉은 옐로 푸드의 대표적인 감귤 품종으로 카르티노이드 성분이 들어 있습니다. 이 성분은 유해한 활성 산소를 제거하고 세포 재생을 촉진시켜 각종 성인병을 예방합니다. 그리고 풍부한 미네랄 성분은 노화를 방지하고 피부 미용에 .. 2023. 12. 26.
인동초, 금은화 효능 10가지와 부작용을 정확하게 파헤치기 인동초는 꽃이 참 예쁘게 생긴 덩굴식물이에요. 줄기와 잎은 인동으로 불리며 추운 겨울에도 시들지 않기 때문에 겨울을 인내한다는 뜻의 인동이란 이름으로 지어졌어요. 또한 꽃잎이 흰색을 띠다가 차차 노란색으로 변한다고 하여 인동초의 꽃을 금은화라고 부르죠.  한방에서는 종기, 매독, 임질, 치질 치료의 약재로 사용되고, 일반 집에서는 해독 작용이 강하고 이뇨와 미용 작용이 있어 차나 술을 만들어 마셔요. 오늘은 인동초의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.인동초 효능 10가지1) 항암작용인동초의 잎과 줄기에는 항산화 성분인 플라보노이드가 풍부합니다. 이는 우리 몸에 유해한 활성 산소를 제거하고 노화를 방지하며 암과 종양을 억제하는 데 매우 효과적입니다.​2) 관절 건강인동초는 관절염에 매우 효과적이.. 2023. 12. 26.
비파악기를 닮은 비파 효능 10가지와 부작용을 알아봐요 비파를 드셔보셨나요? 노르스름한 비파 열매는 크기는 작지만 맛이 달콤합니다. 저희 집 정원에서도 비파나무를 키웠는데요, 초록색 비파가 노르스름하게 익으면 나무에 올라 따먹던 재미가 참 쏠쏠하더라고요. 비파는 과육 속에 고동색의 커다란 씨앗이 들어있어 과육의 양은 적은 편이에요. 이름의 유래가 참 독특한데요, 중국의 전통 악기인 비파와 생김새가 비슷해서 비파라고 지어졌다고 해요. 오늘은 비파의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.비파 효능 10가지1) 신장기능 강화비파 열매에 함유된 칼륨은 체내 나트륨을 배출하여 주는데요, 이로써 이뇨작용을 도와 줍니다. 그로 인해 신장 결석을 예방하고, 신부전에도 도움이 됩니다.   2) 혈관 건강비파 열매 안에 함유된 칼륨은 체내에 쌓여 있는 나트륨을 배출시켜.. 2023. 12. 25.

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