식품효능526 매콤한 발효식품 고추장 효능 10가지와 부작용 파헤치기 매콤한 고추장은 한국 요리에 많이 사용되는 대표적인 발효식품입니다. 빨간 고춧가루로 만들어서 맛이 매콤하면서도 오래 두고 먹을 수 있어 깊은 사랑을 받고 있어요. 매운 고추장 떡볶이나 고추장 비빔밥, 얼큰한 국물요리에도 자주 사용되어 한국인들의 입맛을 더욱 자극하는데요, 오늘은 고추장의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.고추장 효능 10가지1) 항암 효과고추장에 풍부한 캡사이신은 각종 균에 대한 항균 작용을 합니다. 그리고 고춧가루에 다량 함유된 베타카로틴과 비타민 C는 항돌연변이 및 항암 작용에 좋은 효능이 있습니다. 2) 면역력 강화고추장에 들어있는 항산화 물질인 베타카로틴 성분은 항산화 작용을 합니다. 이는 체내 활성 산소를 제거하고 면역력을 증진시켜 각종 염증과 암을 예방하는 데 좋습니.. 2023. 12. 21. 한국인의 소울푸드 된장 효능 10가지와 부작용을 알아봐요 메주콩으로 만든 발효식품인 된장은 한국인들의 소울푸드인데요, 쌈밥에 넣어 먹거나, 고추를 찍어먹기도 하고, 뜨끈한 된장국을 끓여먹을 때도 양념으로 사용됩니다. 구수한 된장은 음식에 깊은 맛을 더하고, 우리 몸에 매우 유익한 영양소를 담고 있어 큰 사랑을 받고 있어요. 오늘은 된장의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 된장 효능 10가지1) 항암 효과대개의 발효식품은 항암 기능을 가지고 있습니다. 된장도 그 중 하나인데요, 특히 된장의 항암 효과는 열을 가해도 사라지지 않아요. 된장의 재료인 콩에 함유된 이소플라본 성분은 발효되는 과정에서 더 많이 생기며 각종 암을 예방하는 데 좋습니다. 그리고 된장에 함유된 리놀렌산 성분은 암세포를 제거하고 성장을 억제하여 항암 효과를 냅니다. 2) 골다공증 .. 2023. 12. 20. 탈모예방에 탁월한 어성초 효능 10가지와 부작용 파헤치기 어성초를 드셔보신 적이 있으신가요? 저는 텃밭에서 오랜 시간 어성초를 재배해서 즐겨 먹는데요, 잘 씻어서 쌈밥으로 먹거나 비빔밥에 다른 야채와 섞어서 먹으면 맛이 참 좋더라고요. 차로 끓여마시기도 하고 세안할 때 어성초 끓인 물을 사용하기도 해요. 어성초는 재배가 매우 쉬운 식물인데요, 한 번 심어놓으면 따로 관리를 안 해도 스스로 알아서 무성하게 자라납니다. 병충해에도 강해 다른 식물과 달리 아무런 신경을 안 써도 무럭무럭 자라는 번식력이 무척 강한 식물이에요. 한자로 어성초(魚腥草)는 생선 비린내가 나는 풀이란 의미로 특별한 향이 납니다. 하지만 제 개인적으로는 생선 비린내가 아닌 향긋한 향이 나서 오히려 좋더라고요. 생명력이 강한 어성초의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.어성초 효능.. 2023. 12. 19. 꼬들꼬들 맛있는 미역줄기 효능 10가지와 부작용을 알아봐요 밥 반찬으로 즐겨 먹는 미역줄기를 좋아하시나요? 시중에 파는 것은 미역의 가운데인 막대기 모양의 줄기를 잘게 썰어 염장한 것인데요, 프라이팬에 간장과 마늘을 넣고 볶은 다음 참기름을 넣으면 오독오독한 식감의 맛있는 반찬이 만들어져요. 미역줄기는 건강에도 좋고 식감도 좋아 많은 사랑을 받는데요, 미역줄기의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.미역줄기 효능 10가지1) 항암 효과미역줄기에 있는 후코이단 성분은 갈조류에서 발견되는 성분입니다. 이는 암세포가 성장하는 것을 막고 암세포 전이를 방지합니다. 또한 미역줄기에 함유된 베타카로틴은 암과 여러 질환을 일으키는 활성 산소를 제거하는 항산화 물질로 항암 효과가 있습니다. 2) 뼈 건강미역줄기에는 칼슘이 풍부합니다. 이는 골밀도를 높여 주어 성장기 .. 2023. 12. 18. 이전 1 ··· 73 74 75 76 77 78 79 ··· 132 다음
