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식품효능513

바다의 우유 굴 효능 10가지와 부작용을 알아봐요 굴은 바다의 우유라고 불리는데요, 한국인들의 많은 사랑을 받고 있어요. 9월~12월이 제철로 석화, 어리굴이라고도 불리며 우리나라의 양식 굴은 세계 1위로 굴 재배가 매우 활발해요. 석화란 돌 석(石) 자에 꽃 화(花) 자로 바다 암초에 붙어살면서 먹이를 먹기 위해 입을 벌렸을 때 꽃과 같다 하여 돌에 핀 꽃이란 의미로 지어졌어요. 어리굴은 ‘어리다’ ‘작다’는 뜻으로 돌이나 너럭바위에서 자란 자연산 굴을 의미합니다. 오늘은 굴의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 굴 효능 10가지1) 항암 효과 굴에 함유된 셀레늄 성분은 활성 산소를 제거하는 강력한 항산화 작용을 하여 암세포의 발생과 증식을 억제하는 효과가 있습니다. 2) 간 건강 굴에 함유된 타우린은 간기능 회복에 탁월한 효능을 가진 성분.. 2023. 9. 16.
꽃게 효능 10가지와 부작용을 정확하게 파헤치기 생김새도 예쁘고 맛도 좋은 꽃게는 산란기를 바로 앞둔 것이 알이 꽉 차서 맛이 제일 좋아요. 껍질이 둥근 것이 암놈이고 삼각형으로 뾰족한 것이 수놈이에요. 찜, 탕, 게장 등으로 조리하며, 게장은 6월에 알이 찬 암게로 담근 것을 최고로 칩니다. 껍데기에는 아스타산틴이라는 물질이 들어 있어요. 이는 단백질과 결합하여 다양한 색을 내는데요, 가열하면 결합이 끊어져 본래의 색인 붉은색을 띠기 때문에 삶으면 껍질이 붉어져요. 오늘은 꽃게의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 꽃게 효능 10가지1) 면역력 향상 꽃게에 들어있는 셀레늄 성분은 대표적인 항산화 성분 중 하나로, 세포 돌연변이 억제에 도움이 되는 물질입니다. 셀레늄은 체내의 항산화제를 활발하게 만들어 주어 면역력 강화에 좋습니다. 2) 신.. 2023. 9. 15.
맛과 영양을 모두 품은 참치 효능 10가지와 부작용 살펴보기 참치는 참다랑어의 별칭으로 고단백 저지방, 저칼로리 생선이에요. DHA, EPA, 셀레늄 등이 풍부하여 뇌세포 활성 기능이 있으며, 비교적 저렴하여 통조림이나 참치회, 참치초밥, 참치샐러드, 참치샌드위치, 참치찌개, 참치볶음밥으로 만들어 먹죠. 참치는 필수 영양소의 집합체로 저지방 단백질이 함유되어 있어 근육 성장과 회복에 필요한 구성 요소를 제공해요. 이에 참치는 성능과 회복을 향상시키려는 운동선수와 피트니스 애호가에게 매우 유익한데요, 참치의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 참치 효능 10가지1) 항암 작용 참치에 풍부한 불포화 지방산은 항암 작용에 도움이 됩니다. 이는 혈중 콜레스테롤을 줄여 주고 암세포를 억제하는 효과가 있습니다. 2) 성인병 예방 참치는 성인병 예방에 도움이 됩니다.. 2023. 9. 14.
피부미용에 뛰어난 연어 효능 10가지와 부작용 연어는 일생의 한 부분을 바다에서 보낸 뒤 산란을 위해 자신이 태어난 강으로 회귀하는 생선이에요. 산란을 마친 연어는 대부분 기력을 소진하여 그 자리에서 죽는 회귀어죠. 연어를 살 때는 선홍색을 띠고 지방에 흰 힘줄이 섞여 있는 것이 좋으며, 산란기 직전에 바다에서 잡은 것이 최고로 맛있어요. 강에서 잡힌 연어의 맛은 떨어지는데요, 구입 즉시 조리해 먹는 것이 좋다고 해요. 연어는 고급 생선요리로 유명해서 통조림을 만들어 먹거나 찜, 구이, 훈제, 샐러드, 회 등 조리 방법이 다양하며 연어알도 인기가 많아요. 다른 물고기들에 비해 비타민 A와 D가 특히 풍부하며 단백질, 지방 등 영양소가 많다고 알려져 있는 연어의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 연어 효능 10가지1) 면역력 강화연어는 칼.. 2023. 9. 13.

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